Η φακή είναι ένα από τα αρχαιότερα και πιο βασικά είδη διατροφής, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και σε αντιοξειδωτικά

Οι φακές είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β , οι οποίες ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, βοηθώντας στην καταπολέμηση των βακτηρίων .Περιέχει σελήνιο συστατικό με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση , και είναι πολύ καλή πηγή σιδήρου.

Οι φακές όπως και τα υπόλοιπα όσπρια έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες και είναι πηγή φυτικών οιστρογόνων.

ή ισοφλαβίνες οι οποίες μπορεί να επηρεάσουν θετικά την υγεία μας, όπως και να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και έτσι δρουν ευεργετικά στην καλή υγεία του πεπτικού συστήματος .

Οι πράσινες ή καφέ φακές έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τις κόκκινες φακές

Θρεπτικά συστατικά: Βιταμίνες Β , φυλικό οξύ, ασβέστιο , σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο, ψευδάργυρος , φυτικές ίνες και πρωτεΐνες

Βίκυ Καρακλάνη, Διαιτολόγος -Διατροφολόγος , Μπουσίου & Εστίας 3, Τηλ 2461035974