Η βρώμη...( της Βίκυ Καρακλάνη)

Η βρώμη εκτός από τη δύναμη και ενέργεια προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία, είναι ένα από τα πολυτιμότερα δημητριακά που αξίζει να έχουμε στο πιάτο μας!Γιατί; Διαβάστε προσεκτικά τους λόγους

1. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η βρώμη περιέχει ένα αντιοξειδωτικό που ανήκει στην κατηγορία των φλαβονοειδών ( αβενοανθραμίδιο) , που βοηθά στη διάσπαση της συσσωρευμένης χοληστερόλης .Μάλιστα από το 1997 ο Αμερικάνικος Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων ενέκρινε τον ανάλογο ισχυρισμό στις ετικέτες των τροφίμων

2. Χάρη στην πλούσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες απελευθερώνει αργά ενέργεια μειώνοντας την αίσθηση της πείνας και έτσι συμβάλλει στην σωστή διαχείριση του σωματικού βάρους ,στα πλαίσια πάντα μιας ισορροπημένης διατροφής .

3. Νεότερες επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κατανάλωση βρώμης συμβάλλει στην μείωση εμφάνισης διαβήτη τύπου 2

4. Μια μόλις μερίδα ( 40 γρ) νιφάδες βρώμης καλύπτει το 15% των ημερήσιων αναγκών μας σε φυτικές ίνες ! Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.

5. Αμερικανοί ερευνητές πρόσφατα απέδειξαν ότι η βρώμη έχει θετικές επιδράσεις και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης

6. Μπορούμε να ετοιμάσουμε εκπληκτικά γεύματα , γρήγορα και με υλικά που έχουμε στο σπίτι μας . Για παράδειγμα μια χούφτα ξηροί καρποί ή αποξηραμένα φρούτα σε ένα μπολ με κουάκερ ( βρώμη ) και γάλα μας δίνουν ένα θαυμάσιο πρωινό, λίγο ανθότυρο σε χλιαρό πιάτο με νιφάδες βρώμης είναι μια λύση για ελαφρύ βραδινό ή γι αυτούς που είναι του γλυκού ...... μέλι , καρύδια φέτες μήλου και κανέλα?

7. Η βρώμη είναι μια φυσική τροφή που δέχεται ελάχιστη επεξεργασία , “αγαπάει” το πεπτικό μας σύστημα χάρη στο μεταλλικό στοιχείο πυρίτιο που περιέχει ,ενώ αποτελεί ένα δημητριακό που μπορεί να ενσωματωθεί στη διατροφή μας από πολύ μικρή ηλικία

Βίκυ Καρακλάνη, Διαιτολόγος -Διατροφολόγος , Μπουσίου & Εστίας 3, Τηλ 2461035974